Lecturas en la Casa Museo Masia d'en Cabanyes

 12 poemas del Romanticismo y 12 poetas contemporáneos/as

Doce poetas de la comarca del Garraf (Barcelona/Catalunya) ponemos voz a la poesía romántica de Manuel de Cabanyes. Un proyecto que la Masia d'en Cabanyes ha estado preparando este otoño y en el que hemos participado 12 poetas de la comarca: Teresa Costa-Gramunt, Joan Duran Ferrer, Cèlia Sánchez-Mústich, Dolors Juan Hill, Anna Capitán Maria Paz Talegón, Laura Sánchez, Bárbara Scuderi, María Rosa Nogué, August Bover, Blanca Deusdad y yo misma.

Doce vídeos grabados en diferentes estancias de la casa-museo en los que cada poeta ha recitado un poema de Cabanyes. Se irán compartiendo en el canal YouTube de Masia d'en Cabanyes y por las redes sociales.

Más información en Masia d'en Cabanyes

Delirium (Desvarío) en Red Door

Red Door es una revista danesa de alto contenido artístico literario, dirigida por la escritora Elizabeth Torres

 

Delirium

in my delirium

impure

savage

everyday

I cross your city of corners with brackets

and I move towards your mouth which opens in a parenthesis

I linger on your chest highlands and plains

where all the drums rumble

I dishevel in your belly button

where daring gardenias bloom

 

and I go down slowly until you lift up and I lift myself

 

in my delirium

over and over again

I break the sixth commandment

I navigate indecent waters

over unwritten laws

which I invent in each attack

 

and I enjoy playing in the middle of the shipwreck

Desvarío (versión castellano)

en mi desvarío

impuro

salvaje

cotidiano

atravieso tu ciudad de esquinas con corchetes

y voy hacia tu boca que se abre en un paréntesis

aparco en tu pecho páramo y planicie

donde retumban los tambores todos

me despeino en tu ombligo

donde florecen gardenias atrevidas

y desciendo despacio hasta elevarte y elevarme

 

en mi desvarío

una vez y otra vez

profano el sexto mandamiento

navego en aguas indecentes

sobre leyes no escritas

que me invento en cada asalto

 

y disfruto el recreo en medio del naufragio

             ©Luz Cassino

Recetas a Fuego y Verso: Tartar de tomate

Llegó la receta poemada del domingo! Cada semana una nueva receta propia y de autor/a, inspirada en referentes culinarios y aderezada con POESÍA al gusto! 🍏🍅📕🥣🍕🥬📚🐟🍰🐠🎃

Recetas a Fuego y Verso una propuesta de @entrenapsicols y @luzcassino Ver también en @eixdiari 📰

Hoy les presentamos el Tartar de tomate 🍏🍅📕🥣🍕🥬📚🐟🍰🐠🎃

Ingredientes para el tartar

⚡4 tomates pera 🍅🍅🍅🍅 ⚡6 tomates cherry🍒 ⚡½ pimiento asado🌶 ⚡1 yema🍳 ⚡½ cucharada de soja ⚡aceitunas o pepinos🥒 ⚡miel🐝 ⚡mostaza ⚡cebolla🧅 ⚡sal🧂 ⚡pimienta negra🧂 ⚡AOVE

Ingredientes para la tostada

⚡250g de harina🍚 ⚡100ml de agua🥤 ⚡50ml de AOVE ⚡levadura ⚡sal🧂

Preparación

Se cocinan los tomates cherry al horno en una fuente con aceite y sal a 180º, unos 20'. Mientras tanto se hace la masa de las tostadas. se tamiza la haria y se agrega la sal, la levadura, el agua y el aceite. se mueve hasta que no queda nada de harina en el bol y se deja reposar (tapada con un film) unos 15'. Se corta en rodajas y se estiran para ponerlas al horno donde se cuecen 15' aproximadamente, a 180º y se reservan. Se escaldan los tomates pera y se les quita la piel. Se pican todos los tomates en cubos pequeños, la cebolla y las aceitunas o los pepinos. Se dispone en un bol y se marina con la yema, la mostaza, la soja, la miel, la sal, la pimienta y el aceite. Una vez todo mezclado ha de quedar una textura similar al tartar de carne. Se sirve sobre la tostada

Y... chup chup a disfrutar!!! 🍏🍎😋📚🥗📒

No te pierdas la próxima RECETA POEMADA, nos recuerda a la poeta Lluïsa Lladó por aquello de “¿Qué hicimos del pan duro? ¿Y de las cortezas de queso? ¿Qué se hizo de cada una de las palabras, gestos y notas?"

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Ajena

Este poema está publicado en Domicilio Equivocado, Huerga & Fierro editores

Recetas a Fuego y Verso: Crema de guisantes

Cada domingo una nueva receta, propia y de autor/a, inspirada en referentes culinarios y aderezada con POESÍA al gusto! 

Esta semana les presentamos la Crema de guisantes 🍎📕🥣🍕🥬📚🐟🍰🐠🎃

Ingredientes

⚡400 gr de guisantes congelados🌱 ⚡1 puerro🥬 ⚡1 patata mediana🥔 ⚡1L de agua ⚡AOVE ⚡cucharada de yogurt🍨 ⚡semillas de sésamo, pipas de calabaza…🍚 ⚡sal🧂 ⚡pimienta🧂

Preparación

Se corta el puerro y se pasa por la olla con un poco de aceite. Después se agrega la patata cortada y pelada con algo de agua. Se incorporan los guisantes congelados y se acaba de cubrir con agua. Cuando hierva se añaden la sal y la pimienta. Se deja hervir suavemente durante 15', hasta que la papa esté tierna. Antes de triturarla quitarle el agua, si hiciera falta, para evitar que la crema sea muy líquida. Reservar agua por si se desea agregar más después. Triturar y servir. Decorar con el yogurt, las semillas, las pipas

            Y... chup chup a disfrutar!!! 🍏🍎😋📚📒🥗

No te pierdas la próxima RECETA POEMADA, nos recuerda a la poeta Marina Colasanti por aquello de “Mi amado me dice que soy como una manzana cortada al medio. Tengo las semillas, es cierto. Y las curvas simétricas…”

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Recetas a Fuego y Verso en Fira de Novembre de Vilanova i la Geltrú

Recetas a Fuego y Verso: Lentejas con chorizo

Cada domingo una nueva receta, propia y de autor/a, inspirada en referentes culinarios y aderezada con POESÍA al gusto! 

Esta semana les presentamos las Lentejas con chorizo 🍎📕🥣🍕🥬📚🐟🍰🐠🎃

Ingredientes (para 3 personas)

⚡500g de lentejas cocidas🍲 ⚡1L de caldo de carne ⚡1/2 cebolla🧅 ⚡1 diente de ajo🧄 ⚡3 hojas de laurel🍃 ⚡2 zanahorias🥕🥕⚡1 patata🥔 ⚡1/2 chorizo🍖 ⚡2 costillas de ternera🥩 ⚡6 tomates maduros🍅🍅 ⚡pimienta🧂 ⚡AOVE

Preparación 

Se marcan las costillas en una paella con aceite y se reservan. Se corta el ajo y, con aceite en frío, se incorpora a la paella juntamente con el laurel. Mientras tanto se corta la cebolla en trocitos. Cuando el ajo comienza a bailar se agrega la cebolla y se sofríe. Se cortan las zanahorias y, cuando la cebolla está doradita, se incorporan y se cocinan hasta que queden tiernas. Se corta el chorizo a dados y se reserva. Cuando ya tenemos las verduras del sofrito listas agregamos la pimienta roja y el tomate (pueden rallarlo al momento, escaldarlo antes, utilizar el de bote, el que les sea más cómodo). Hace falta dejar el sofrito a fuego lento y que haga xup xup hasta que se reduzca. Antes que quede sin líquido se agrega el chorizo y se deja acabar de hacer.

Se pela la papa y se corta en tiras. Una vez con el sofrito listo se incorporan las lentejas, la papa y el caldo, y se deja cocinar unos 15-20 minutos hasta que la papa quede blanda y el caldo evaporado Esto es un poco a gusto, si las desean más caldosas no las dejen evaporar tanto, si por el contrario les agradan sin tanto líquido habrían de reducirlo al máximo. Si ven que la misma elaboración necesita más caldo, avanti, pueden ir agregándolo sin problema.

Para acabar, busca un plato hondo y una cuchara

Y... chup chup a disfrutar!!! 🍏🍎😋📚📒🥗

No te pierdas la próxima RECETA POEMADA, nos recuerda al poeta Federico García Lorca por aquello de “Contraponiente de melocotón y azúcar y el sol dentro de la tarde como el hueso en una fruta. Agosto. Los niños comen pan moreno y rica luna”.

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Cierre de Ciclo 2020 #entrevistasconluz

 

Entrevistas con Luz

 

Recetas a Fuego y Verso: Falso arroz de brócoli con pechuga de pavo y manzana

Cada domingo una nueva receta, propia y de autor/a, inspirada en referentes culinarios y aderezada con POESÍA al gusto! 

Esta semana les presentamos el Falso arroz de brócoli con pechuga de pavo y manzana🍏🍎 📕🥣🍕🥬📚🐟🍰🐠🎃

Se puede versionar también con coliflor, combinando otras frutas y proteínas, por ejemplo con secreto ibérico y pera.... mmm...

Ingredientes (para 2 personas)

⚡1 brócoli 🥦 ⚡2 manzanas🍏🍎 ⚡ 1/2 cebolla🧅 ⚡200g de gall d'indi🥩 ⚡pebre🧂 ⚡AOVE

Preparación⠀

Se cortan las manzanas en dados y se colocan en una olla para cocinarlas a fuego lento hasta que queden blandas. Se puede agregar también pimienta y romero, no necesitan agua.

En una sartén se saltea a pechuga de pavo (previamente cortado en cubos). Con la ayuda de un rallador se pica el brócoli. Se sofríe la cebolla en la sartén y se agrega el brócoli, que habrá de cocinarse unos minutos hasta conseguir la textura deseada (al gusto).

Se incorpora el pavo, se sirve en un plato junto con la manzana

Y... chup chup a disfrutar!!! 🍏🍎😋📚📒🥗

No te pierdas la próxima RECETA POEMADA, nos recuerda a la poeta Wislawa Szymborska por aquello de “La cebolla es diferente. De vísceras, es carencia. Es cebolla hasta la médula, a la cebolla, potencia”.

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